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Neste início de semana, as vendas do atacado estão sendo consideradas muito fracas. Sem capacidade de escoamento, os estoques se situam entre altos e medianos.
Os preços de todos os cortes (venda efetiva) caem diariamente e aumenta a distância com os das tabelas dos frigoríficos.
— Contra filé e filé mignon, têm escoamento razoável/bom.
— Coxão duro, coxão mole, patinho e picanha, têm rotatividade média/baixa.
— Lagarto, acém, paleta e peito, estão próximo à iliquidez.
No atacado, o movimento desta semana melhorou em demanda, mas os preços de todos os produtos continuam abaixo dos tabelados pelos frigoríficos.
— Alcatra e contra filé, têm bom escoamento.
— Coxão duro, patinho, lagarto e maminha, têm rotatividade média.
— Coxão mole, filé mignon, picanha, acém, paleta e peito, têm baixa liquidez.
Nos dois últimos dias, as vendas do varejo e do varejinho têm bom escoamento.
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