As vendas da semana passada oscilaram entre fracas e razoáveis. Hoje, segunda-feira, é dia de inatividade no atacado e as negociações, tradicionalmente, têm início a partir de terça. A movimentação dos últimos dias foi caracterizada por poucas vendas concretizadas e a preços abaixo dos tabelados pelos frigoríficos.

— Alcatra e contra filé, têm bom escoamento.

— Coxão duro, patinho, lagarto e maminha, têm rotatividade média.

— Coxão mole, filé mignon, picanha, acém, paleta e peito, têm baixa liquidez.

Com exceção das vendas medianas das grandes redes supermercadistas, as do varejo e do varejinho foram consideradas muito fracas.