Menu
No atacado, as vendas desta semana foram consideradas boas para cortes nobres como contra filé, alcatra e filé mignon. Razoáveis para coxão duro, patinho e lagarto. No entanto, para acém, paleta e peito, fracas. O coxão mole segue se destacando pelo baixíssimo escoamento.
A boa movimentação deve perdurar até hoje, porém, após segunda-feira, 08 de maio, a oferta pode aumentar, o mercado deve “assentar” com todos os cortes do traseiro voltando à rotatividade regular. Somado a isso, os produtos com prazos de validade curtos (F.I.F.O.) e preços baixos começam a aparecer no horizonte.
Nesta semana, com o crescimento dos pedidos de reposição para o varejo, as vendas do atacado foram consideradas entre razoáveis e boas. A ausência de liquidez dos cortes de dianteiro (acém, paleta e peito), resultou em alguns negócios concretizados a preços incrivelmente baixos, de R$21,00 o quilo para os três produtos.
— Filé mignon, picanha, alcatra e contra filé, têm bom escoamento.
— Coxão duro, patinho, lagarto e maminha, têm rotatividade média.
— Coxão mole, acém, paleta e peito, têm baixa liquidez.
As vendas do varejo e do varejinho andam bem. O mercado crê numa forte movimentação no final da semana.
Copyright Click Boi 2022 – Todos os direitos reservados
