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Sem alterações, as vendas do atacado, nos últimos cinco dias, estão sendo consideradas boas para cortes nobres como contra filé, alcatra e filé mignon, razoáveis para coxão duro, patinho e lagarto, porém, fracas para acém, paleta e peito. O coxão mole continua se destacando pela baixa liquidez.
A boa fase poderá resistir ao menos até sexta-feira, no entanto, após o pagamento de salários e o domingo festivo em 08 de maio, a oferta pode aumentar e o mercado deve “assentar” com todos os cortes nobres voltando à comercialização regular. Somado a isso, os produtos com prazos de validade curtos (F.I.F.O.) e preços baixos começam a aparecer no radar.
Com as vendas consistentes do varejo nos últimos dias, cresceu o volume de pedidos de reposição. A ausência de liquidez continua por conta de acém, paleta e peito.
— Filé mignon, picanha, alcatra e contra filé, têm bom escoamento.
— Coxão duro, patinho, lagarto e maminha, têm rotatividade média.
As vendas do varejo e do varejinho andam muito bem. O mercado crê numa forte movimentação no próximo final de semana.
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