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As vendas desta semana continuam fracas. Os estoques se mantêm medianos/altos, sobra acém, paleta, peito e outros cortes de segunda linha.
Com aumento de disponibilidade os cortes nobres do traseiro perdem força.
— Contra filé, filé mignon, têm escoamento razoável/bom.
— Coxão duro, coxão mole e picanha, têm rotatividade média/baixa.
— Patinho, lagarto, acém, paleta e peito, estão próximos à iliquidez.
As vendas desta semana são consideradas fracas. Com baixa movimentação, os poucos negócios concretizados têm preços abaixo dos tabelados pelos frigoríficos.
— Alcatra e contra filé, têm bom escoamento.
— Coxão duro, patinho, lagarto e maminha, têm rotatividade média.
— Coxão mole, filé mignon, picanha, acém, paleta e peito, têm baixa liquidez.
As vendas do varejo e do varejinho são classificadas apenas como razoáveis.
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